Aihearkisto: Kakkua kanssa!

Cafe Ketjuöljy: Talvipyöräilykakku

IMG_2796

Ravintolapäivänä 16.11.13 leipoi Helsingin Polkupyöräilijöiden CAFE KETJUÖLJY Vuoden talvipyöräilijä -kisan finalisteille Talvipyöräilykakun.

Kahvila oli osa Pyöräkeskuksen Talvipyöräilytapahtumaa, jonka tarkoitus oli rohkaista ja kannustaa ihmisiä jatkamaan pyörällä liikkumista talven tullen.

IMG_2795

Finalisti Erika ja Vuoden talvipyöräilijäö Jaakko. Syökö Jaakko Erikan Jopon?

Kakku on hyvin perinteinen ja ilmeisesti myös terveellinen, ainakin mielenterveellinen. Varsinkin marraskuun pimeydessä kannattaa pitää huolta omasta ja läheisten mielenterveydestä.

POHJA: 200 g Digestive keksejä ja 80 g voita.

Murskaa keksit muruiksi ja kaada joukkoon sulatettu voi. Painele haarukalla leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

TÄYTE: 2 prk (á 200 g) maustettua rahkaa, 200 g valkeaa suklaata, 5 dl kermaa, 6 liivatelehteä, ½ dl vettä.

Vaahdota kerma. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sulata suklaa, valuta ja hämmennä se rahkan sekaan. Hämmennä suklaa-rahkaseoskeen kermavaahto. Kiehauta ½ dl ja liuota siihen puristellut liivatelehdet. Kun neste on hieman jäähtynyt, sekoita se tasaisena nauhana täytteeseen.

Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle ja muotoile pinta niin rosoiseksi tai sileäksi kuin sinun talvinen pyöräilyreittisi on.

Koristelussa vain mielikuvitus asettaa rajat 😉

IMG_2777

IMG_2626

Juhlakakun maun antajana toimi rommi-rusinarahka.

Suklaafillarit on tehty pursottamalla sulaa tummaa suklaata leivinpaperin päälle, josta kuviot on helppo irrottaa.  Tähän käy oikein hyvin esim. LIDLin tumma suklaa, noin 0.60 € 100 g, osa kokeiluista taisi olla Pandan suklaasta.

KATSO MYÖS

HEHKUVIINI-SUKLAAKAKKU 

SITRUUNARUUSUT

Mainokset

Olutsiirappia

Torstai iltana höyrystin pullollisen hehkuviiniä reilun desin annoksissa yrittäessäni luoda suklaakakun päälle sopivasti valuvaa hehkuviinisiirappia. Kun viimein onnistuin luomaan tavoittelemani viinisiirapin päätin tehdä sitä vielä vähän. Siis lisää hehkuviiniä hakemaan. Astuessani kauppaan oli minun ja viinin välissä kuitenkin uusia talvioluita. Ne oli pakko tutkia. IMG_2714 Mukaan lähti kahta, kakkujen valeluun ja siirapin keittoon. Jos onnistuin keittämään hehkuviinisiirappia niin kai se olutsiirappikin onnistuu?

– Haluatteko kakullenne hehkuviini- tai olutsiirappia? kysytään Cafe Ketjuöljyssä, niin kauan kuin siirappia riittää.

Hehkuviinihyytelöä ja sitruunarikkaruohoa

Ravintolapäivä ja Cafe Ketjuöljyn Grang Opening Narinkkatorilla lähestyy. Ihmenaien I on vieraillut keittiössäni ja riehunut omassaankin niin, että Talvipyöräilytapahtuman kakkuvarannot on turvattu.

Taas kerran osoitus siitä, miten pyöräily yhdistää ihmisiä. Tutustuin tähän ruisleipälähettilääseen tosiaankin vasta viime keväänä HePon retkillä ja tapahtumissa.

Onnistumisten rinnalla olen saanut kokea suloista ja aina tarpeellista nöyryyden tunnetta. Ja oppinut, että leivonnassa ei voi oikaista. Jos sitruunaruusuista unohtaa rasvan, tulee niistä sitruunarikkaruohoa. Tai jos kakkujen ei anna jäähtyä riittävästi ennen vuoasta irrottamista, tulee niintä kakunmuruja.

Torstai-iltana yritin keittää hehkuviinistä siirappia. Lopulta onnistuin. Oheistuotteena sain pieniä kupposia erilaisia hehkuviinihyytelöitä, kai niille jotain käyttöä löytyy. Aamupuuroon?  Harmi vain, etten taida enää muistaa tuon onnistuneimman kokeilun mittasuhteita.

Voi olla, että hehkuviinisiirappia valellaan alkuperäisestä suunnitelmasta poiketen vain yhden kakun päälle. Vaikka onhan tässä vielä yksi ilta aikaa. HePon puolesta.  Jos Ilse on kakkumaailman MacGyver kai minun täytyy edes yrittää olla Pelle Peloton.

GIANLUIGI, do you remember that bottle? From Napoli 🙂

Jouluolut-suklaakakku XO

Ravintolapäivä lähestyy ja Helsingin Polkupyöräilijöiden Cafe Ketjuöljyn leipuritädit aloittivat valmistautumisen täysillä. Vanha sanonta ”kaksi kättä ja Black and Decker” korvattiin maanantaina uudella ”kolme kättä ja sähkövatkain”.

Ensimmäinen jouluolut-suklaakakku, se josta tulee XO (extra old) on leivottu. Tästä aamusta lauantaihin asti kakkua voidellaan päivittäin jouluoluella.

Jos et ole aikaisemmin nauttinut oluttasi kakkuna kannattaa tulla 16.11. kello 14 jälkeen Kampin Pyöräkeskukseen.

Tämän blogin aikaisempia kakkuja löydät klikkaamalla sivun oikeassa reunassa KAKKUA KANSSA kategoriaa.

Viikon fillari 46/2013 – Väärä pyörä!

Viime maanantaina esittelin Viikon fillarina suklaasta piirretyn Ridleyn Cyclocrossarin.

Eilen ensimmäinen niistä pääsi koristeeksi isänpäiväkakulle.

IMG_2626

Kun ulkoilun päälle keitimme Apukuskin kanssa päiväkahvit ja hain jääkaapista talvikakkua huomasin kauhukseni, minkä virheen olin tehnyt.

IMG_2649

Ridley oli kumossa.

Pahus, olin ottanut kauniisti rasiaan pakattujen pyörien joukosta vahingossa Villen fillarin. Onneksi Apukuski suhtautui asiaan kepeästi.

IMG_2647

* * *

Hauskaa sattumaa, että muutama tunti tämän jutun julkaisun jälkeen, kun palasin  ompeleiden poistosta, tapasin Hesarilla juuri ks Villen. Siinä sitä hetki verrattiin käsikirurgin jättämiä jälkiä kumpaisenkin kädessä. Kolarialtis nuori mies ja hassun perimän saanut täti 😉 Samalla sain ihastella Villen uutta Ridleyä…

Viikon fillari 45/2013 – Chocolate CycloCross

Ridley X-Ride Ultegra

Ridley X-Ride Ultegra

Lauantaina Esikoinen ja Kuopus kävivät lounaalla, keittiön työpöydällä oli leivinpaperille piirretty luonnos HePon Cafe Ketjuöljyn kakkukoristeiksi.

– Ai, aiot sitten ottaa tatskan. Aika raju toi pieni…  mut jotenkin ihan sun tyylinen.

Kestän kaikki plagiointisyytteet pää pystyssä kuin marimekko 😉

Vuoden talvipyöräilijä – saako siitäkin kakun?

Eiköhän se onnistu.

Koska Vuoden talvipyöräilijä -kisan viisihenkisessä joukkueessa on mukana hepolainen Hanna Hoo, on ilmiselvää että Kahvila Ketjuöljy tarjoilee 16.11. KAIKILLE VIIDELLE FINALISTILLE maalikakkua.

Ja koska mukana on myös Helsingin apulaiskaupunginjohtaja Pekka Sauri on kakkuideakin valmiina.

Maaliskuussa 2010 innoittivat loskaiset pyörätiet minut leipomaan tällaisen Talvipyöräily-juustokakun. Vie hiiri kuvan päälle, jos et muuten ymmärrä mistä on kyse.

Avukseni on lupautunut Ilse P, meillä on siis käytössä yhteensä kolme kättä. Kiitos tästäkin HePolle, jota ilman en olisi saanut elämääni tätä uutta ihanaa ystävää 🙂 Vuosi sitten emme tienneet toistemme olemassaolosta, niin se pyöräily yhdistää ihmisiä.

Ja jos hyvin käy, voi kakun päälle tulla viisi mallorcalaisen liikennemerkin innoittamaa suklaafillaria, jotka ovat esiintyneet blogissa jo viime talvena.

Oikealla on muuten punaviini-suklaakakkua, josta on saatavilla 16.11. Hehkuviini-suklaakakku versiota. Kannattaa piipahtaa Kampissa

PÄIVITYS 3.11. KELLO 20.59

Kyllä ei tule mallorcalaisia fillareita kakun päälle… lisää kokeiluja tulossa 😉