Cafe Ketjuöljy: Hehkuviini-suklaakakkua ja hehkuviinisiirappia

Cafe Ketjuöljyn kakkupöydän yksi tumma kaunotar oli HEHKUVIINI-MAITOSUKLAAKAKKU, joka on yksinkertainen muunnelma blogissa aikaisemmin esittelemästäni punaviini-suklaakakusta.

IMG_2757

KAKKUUN TARVITAAN 200 g voita, 250 g ruokosokeria, 4 kananmunaa, 25 g kaakaota, 250 g vehnäjauhoja, 1 tl leivinjauhetta, 1 dl hehkuviiniä ja noin 150 g suklaata lohkottuna sopiviksi paloiksi.

IMG_2355

Voi ja sokeri vaahdotetaan, siihen lisätään kananmunat yksitellen, tarvittessa muutama lusikallinen jauhoja. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää noin 3/4 taikinaan hyvin sekoittaen.  Ripottele loput jauhot taikinan pinnalle, kaada päälle viini ja sekoita hyvin. Jauhot estävät taikinaa juoksettumasta – niinkin on joskus käynyt.

IMG_2369

Kaada taikina haluamasi muotoiseen vuokaan ja paista 175 asteessa. Varo paistamasta liian kuivaksi, kakku on maukasta mehevänä.

Kakusta tulee vielä maukkaampi ja herkullisempi jos sen päälle valelee hehkuviinisiirappia tai suklaakuorutteen.

HEHKUVIINISIIRAPPI syntyy helposti 2 dl hehkuviiniä ja 2 dl hillosokeria. Hämmennä sokeri viiniin ja keitä 10-15 minuuttia ja anna jäähtyä. Yksinkertaista mutta hyvää!

IMG_2698

SUKLAAKUORRUTTEESEEN tarvitaan 25 g voita, 200 g tummaa suklaata ja 1 dl kermaa. Kiehauta kerma kattilassa. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita kermaan voimakkaasti vatkaten voi ja paloiteltu suklaa. Kuorrute on parhaimmillaan, kun se tehdään vain muutaman tunti ennen tarjoilua.

IMG_2748

KATSO MYÖS

TALVIPYÖRÄILYKAKKU

SITRUUNARUUSUT

Advertisements

3 responses to “Cafe Ketjuöljy: Hehkuviini-suklaakakkua ja hehkuviinisiirappia

  1. Paluuviite: Cafe Ketjuöljy: Talvipyöräilykakku | -mip-

  2. Paluuviite: The Grand Opening! | -mip-

  3. Paluuviite: Cafe Ketjuöljy: Sitruunaruusut | -mip-

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s