Viikon fillari 38/2012 – Paltsin punainen

Paltsin punainen ei tarkoita viikon fillarin väriä, vaan pihallani kypsyneitä rypäleitä, joiden innoittamana arkipyöräni Orvokki sai syyssomistuksensa.

Äkkiseltään ajateltuna viinirypäleet suomalaisen polkupyörän koristeena saattaa tuntua melko kaukaa haetulta idealta. Tosiasiassa innoituksen lähde kasvaa omalla pihallani, sadonkorjuun aika oli viime viikonloppuna.

Viileähköstä kesästä huolimatta yksi viiniköynnös antoi kohtalaisen sadon. Rypäleistä syvänpunaista ja makeaa mehua, mehusta kiille mascarponekakkuun… ah!

Ja aamulla kakku Orvokin ohjaustangolla töihin.

Kakun täytteessä on 500 g mascarponejuustoa, 2 dl kuohukermaa, 3 vaahdotettrua valkuaista, 1 1/4 dl tomusikeria, reilu 1 tl vaniljasokeria, unikonsiemeniä, 4 liivatelehteä ja ½ dl vettä.

Kiilteessä on 2 ½ dl rypälemehua ja 3 liivatelehteä.

Mainokset

2 responses to “Viikon fillari 38/2012 – Paltsin punainen

  1. Oi, miten herkullisen näköisiä ja muhkeita rypäleitä… ja voisin minä tuota kakkuakin maistaa. Hieno syysasu Orvokilla.

  2. Rypäleet eivät oikeastaan ole järin muhkeita, tertusta irrotettuina ne muistuttavat lähinnä suuria pensasmustikoita. Mutta meheviä ja makeita ne kyllä ovat! Mehusta tuli todella hyvää, maku, väri ja koostumus ovat erinomaisia.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s