Lokakuun pasta: Hirvipullaspagettia

Sisko hoitaa työkseen lampaita, siskon mies kaataa puita. Vapaa-ajalla sisko hoitaa vuohia, siskon mies taas kaataa hirviä. Semmoista menoa Tampereen takana.

Hirvenmetsästys alkoi suurimmassa osaa Suomea lauantaina 24.9.2011 ja päättyy vuodenvaihteessa. Saaliiksi odotetaan reilut 60 000 hirveä. Se on kyllä aika paljon!

Vaihteeksi ravintoketjun huipulla - hirvipullaspagettia

Lokakuista hirvipullaspagettia varten otin pakastimesta viimeisen siskolta saadun 500 g hirvenjauhelihan. Sen seuraksi lihapullataikinaan vaivasin 2 dl kermaviiliä, noin 1 dl korppujauhoja, 2 kananmunaa, 2 pilkottua ja kuullotettua sipulia, 400 g possun jauhelihaa, savusuolaa, mustapippuria ja oreganoa.

Pullien kypsyessä uunipellillä suikaloin kastiketta varten kolme sipulia ja paistoin ne pehmeiksi öljyssä. Lisäsin sipulipannulle 800 g tomaattimurskaa, savusuolaa, hunajaa, balsamiviinietikkaa, mustapippuria, oreganoa ja meiramia. Ja lopuksi tietysti lihapullat.

Sitten vain suureen kulhoon keitetty spagetti ja pullajahti voi alkaa! Tämä on muuten aika jättimäinen annos…

Savusuolaa ja hunajaa ei sitten kannata yrittää korvata jollain vastaavalla 😉

Päälle pikkuisen raastettua pecorinojuustoa!

Advertisements

One response to “Lokakuun pasta: Hirvipullaspagettia

  1. siskon perhe kasvoi taas muutamalla lampaalla, hain kainuunharmas tytöt, savu ja usva. Siskontyttö ”hukkui söpöyteen”.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s