Heinäkuun pasta: mansikka-aika

”I don’t know one person who doesn’t like pasta. It is very similar to bread – both are made with flour and water and they both need an accompaniment.”

Italian restaurateur Antonio Carluccio

Lainaus on BBCn artikkelista Kuinka pastasta tuli maailman suosituin ruoka? Lue koko  15.6.2011 julkaistu juttu  TÄSTÄ LINKISTÄ.

Kesä, mansikat ja perhoset – mansikkapastaan keitetään luonnollisesti farfallea eli perhospastaa 🙂 eikä tässä kohtaa fiilistelyä edes muisteta, että paarmoja on olemassa.

Lämmin pasta, huoneenlämpöiset lisukkeet, kepeää ja maukasta kesäruokaa.

Sekoita ensin kastiketta varten hunajaa, persikka-omenaviinietikkaa ja sitruunalla maustettua oliiviöljyä. Halutessasi paahda pinjansiemeniä.

Keitä farfalle-pastaa suolalla ja öljyllä maustetussa vedessä, leikkaa sen kiehuessa mieltymyksesi mukaan pieniksi kuutioiksi, suuremmiksi suikaleiksi tai ohuiksi siivuiksi avokadoa, kesäkurpitsaa ja vihreää paprikaa. Puolita, viipaloi tai lohko mansikat.

Valuta pasta ja lisää siihen tarvittaessa hieman voita. Sekoita vihreät kasvikset lämpimän pastan joukkoon. Nostele sekaan varovasti osa mansikoista, osan voit jättää pastan päälle. Valuta pastan päälle kastiketta ja rouhi mustapippuria. Voit lisätä pinnalle myös pinjansiemeniä, basilikaa tai sitruunamelissaa. 

Mitä makiammat mansikat, sitä parempi pasta.

Mainokset

One response to “Heinäkuun pasta: mansikka-aika

  1. Lurps, enpä ole pastaan mansikoita laittanutkaan, salaatteihin kylläkin.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s