Sitruunamelissaa pyöräpiknikille

Sitruunamelissa on runsassatoinen monivuotinen kotipuutarhan yrtti,  jolla on ahnas taipumus vallata itselleen runsaasti tilaa. Leikkailen sitä pitkin kesää sinne sun tänne ruokien ja leivonnaisten sekaan, se kun on myös kiitollisen monikäyttöinen ruoho.

Heinäkuun alussa, kun viimeinkin saimme Helsinkiin hellepäiviä, kutsui Apukuski kaksi ystäväämme lapsineen pelaamaan junnutennistä. Arkipyöräni Orvokin kyytiin lastattiin turnauseväät kahdelle lapselle ja viidelle aikuiselle.

Sitruunamelissakakun ohjeen löysin puutarhanetin keskustelupalstalta:  

250 g voita
250 g sokeria
4 munaa
½ sitruunan mehu
130 g vehnäjauhoja
120 g perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl tuoretta hienonnettua sitruunamelissaa

Työjärjestys on perinteinen, ensin rasva + sokeri, sitten munat, minkä jälkeen loput, ja paistolämpö alhainen, suositus 165 astetta. Kakku oli herkullinen ja juuri niin murea kuin kuvassa näkyy.

Koska sitruunamelissaa voi lisätä kaikkeen, mihin käyttäisi sitruunaakin, silppusin sitä myös syrnikki- eli rahkalettutaikinan joukkoon:

1 prk (250 g) maitorahkaa
3 kananmunaa
1 dl vehnäjauhoja
1/2 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1/4 tl suolaa

Lisäksi pähkinä-hedelmäsämpylöitä, ja jopa jaksoi junnut iskeä palloa kesäkuumalla!

Ensi tiistaina 10.7. päättyy Helsingissä poljettava Kriittinen pyöräretki Tokoinrantaa – sinnekin sitten piknikeväät mukaan :)

About these ads

6 responses to “Sitruunamelissaa pyöräpiknikille

  1. Tämä sivusto on stadin paras fillariblogi!
    Kiiitos tästä :)

  2. Noita syrnikkejä pitää ehdottomasti kokeilla. Tarkoitus oli testata niitä jo tänään myöhäiseksi aamupalaksi mutta sisällä kamalan kuuma.

    • Syrnikit ovat muisto Venäjän vuosilta, parhaimmillaan ne ovat vadelmahillokkeen tai hyvän hunajan kanssa. Oma suosikkini on tattarihunaja. Kesällä myös marinoidut mansikat.
      Jossakin tuoreessa jutussa joku neropatti keksi kutsua niitä ”karppaajan letuiksi”. No, välttämättömyydestä voi aina tehdä hyveen, tärkeintä on etteivät ihmiset luovu yksinkertaisista perinneherkuista :)

  3. Päivitysilmoitus: Mansikka-ajan aamiainen « Luimupupu

  4. Päivitysilmoitus: Viikonlopun kuvasarjoja | Luimupupu

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s